Panna cotta de yoghurt natural
Receta desarrollada para OIKOS por la Chef Mariana Villar, dueña de “La Brunchería”
Para una tarde de antojo, OIKOS te presenta una receta para que puedas preparar un postre rico y saludable
Porciones: 4 Tiempo de preparación: 35 min. Dificultad: media
Ingredientes:
- 400 gr de yoghurt Oikos natural
- 100 gr de crema para batir
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharada de azúcar
- ¼ taza de agua (para hidratar la grenetina)
- 1 sobre de grenetina
- 200 gr de fresas (a la mitad)
- ½ taza de azúcar
- 1 taza de agua
Modo de preparación:
En una olla, comienza por colocar el yoghurt Oikos natural, la vainilla, la crema para batir y la cucharada de azúcar hasta que comience a hervir.
Para hidratar la grenetina, mezclala con la ¼ taza de agua fría y déjala reposar por cinco minutos. Derrítela en el horno de microondas por 30 segundos y mézclala con el resto de los ingredientes.
Para finalizar coloca moldes individuales y agrega la mezcla de yogurt con crema, refrigera por 45 minutos aproximadamente o hasta que esté firme, acompáñala con una salsa de fresa.
Salsa de fresa:
Coloca en una olla el agua, las fresas y el azúcar, mézclalas y déjalas hervir por unos 25 minutos aproximadamente. Licúa hasta que sea una salsa tersa y suave.
